KANEYOBLOG
BLUE 16 本日発売。
http://www.blue-mag.com/mag/ 是非ご購読くださいね。 去年の10月に旅したエルサルバドル、記事になってますので。
春からのメニュー（考案中）
先日の春に向けてのミーティングで、 カフェメニューに日本茶を加える事にしました。 スタッフのアカモちゃんの出身地がお茶の産地と言う事もあって、 有機栽培のお茶など、色々な日本茶を楽しめるようにと、現在リサーチ中～！ もちろんお茶にあうデザートも。 走水で取れる天草を利用して、手作り寒天で特製あんみつ。 ケーキも抹茶のパウンドケーキや、その他和菓子にも挑戦したいですね。 みんなで話し合って色々と出てくるアイデアを形にしていく、 このプロセスは楽しくてたまらないです。
仕事前の波乗り。
波があることがわかっていたのに、遅くまで飲んでしまい、 朝一の波を逃して、混雑する海へ。 仕事をサボるより、波乗りをサボる方が良くないんじゃ。 なんていい訳して久しぶりの土曜日の七里ガ浜。 さぼるというか、仕事をする時間をずらしてね。 混雑していたけど、久しぶりに会えた人もいたりして。 かねよに帰ってきて仕事前のブログ更新。 さて今日も残すところ数時間の晴れ空。 波乗りをしてから一日を始めるって、最高です。 明日からまた雨。。 やっちゃいましょう！
春を感じる青空は束の間。
昨日は最高～に気持ちの良い青空の下、 工房を片付けて道具を整理。 新緑と青空が春の空気を感じさせてくれる。 暖かい季節へ向けてのイメージが浮かんでくる。 気持ちも高ぶって元気も出る。 春夏秋冬。このリズムに生きる。素晴らしいことです。 久しぶりに、親父も貴重な好天で蛸漁とワカメ漁。 蛸も漁は少なくて、ワカメも今日の天気のことがあったので沢山採るわけではなく、食べる分。 日も落ちて、頼まれていたメカブをお届けに、横須賀中央にあるお店、IMOへ。 IMOは南国の雰囲気で美味しいご飯とお酒が飲める良いお店。 かねよのメカブはIMOでも食べれます。是非一度IMOへもどうぞ。 帰宅後はゆっくり晩ご飯。 アサリと海老のチポトレトマトスープ。 海老とアサリの出汁と、スモークドライのハラペーニョで香りを付けたトマトスープ。 そしてスープを作るときに使ったトマトやその他具材をこして作ったトマトペーストのソース。これをIMOでお土産に頂いた塩サバの上に。 お酒を飲みながら、ゆっくり料理して過す夜。 楽しい時間です。
雪は降りませんでした。。ちょっと残念。そしてRICEへ
昨日は雪になるといいながら、残念ながら雨。 ちょっと霙くらいだったかな。 そんな寒い夜、暖かいご飯を食べたくなって、野比のRICEへ。 RICE 大阪人ゴリの焼く本物のたこ焼きに、 ↑は2006年末にかねよで焼いてたたこ焼き。RICEじゃないです。 RICEで最近登場したシュリンプスープ、美味しかった～！ RICEを知らない人へ少し紹介を。 個性豊かなメンバーが主宰するここRICE＆BEE-DOG。 波乗りの先輩であり、流木創作を共に活動した仲間であり、 かねよ食堂の立ち上げの恩人であり、 仲良くなったらきっとわかるけど、 過激で最高な個性の爆発するツヨシ君、 そして長年かねよ食堂を支えてくれた剣玉達人、ゴリ。 同じ店内に併設する可愛い子供服を揃えたセレクトショップ『BEE-DOG』を主宰するリサちゃん、 RICEの美味しいご飯をばっちり仕込んでくれるジュン君、 とその仲間達、元気一杯の彼らが営む『RICE＆BEE-DOG』は 横須賀・南側の海辺の新しいコミュニティー。 楽しい場所です。 さて今日のかねよはファッション撮影。 この天気、モデルさんは薄着で寒そう。。。。。 明日は晴れ！そろそろ工事も始動です！
背景として。
PUMA CATALOG.の背景として。 良い感じですね。
HACOMACO
うっとり。 気持ちの良い音楽です。 次回も楽しみです。
しばらくお休み。春に向けて。
28日のライブは最高～！でした！ そして誕生日祝い、来てくれたみんなありがとう！ これからもよろしくです！ さて、かねよは3月19日までお休みです。。 飲食営業はお休みですが、ワカメの販売はしています。 とはいっても天気が優れないせいで、ワカメの収穫はここ最近ストップしたまま。 先日収穫した分が残っているだけなので、在庫は少ないですが、 お買い求めの方はお立ち寄りくださいね。 お休みの期間中は春に向けて色々と準備します。 19日までの約2週間で少し工事が進められそうです。 春先は外でご飯が食べれるように、ボチボチ準備に入りますのでお楽しみに！
ラーメン。
春になると、かねよのメニューに加わるラーメン。 大人気のアサリバターラーメン。 そして去年から海草たっぷりの塩ラーメン。 今春は潮干狩りの後に食べて美味しいラーメンメニューを新に追加予定です。厨房器具も本格的に投入予定です。お楽しみに。 今日は寒いので、一足先に昨日美味しく出来上がったラーメンをメニューに追加！ かつお出汁の醤油スープにエビの旨みが最高に美味しい。 海老ラーメン。 追加でピリ辛に和えた白髪ねぎをトッピングしても尚美味しいです。 海で食べるラーメンって、なんでこんなに美味しいんでしょ。 写真がないのが残念ですが、後ほど撮って載せますね。
28日はライブ。そしてバースデー。
いよいよ28日。明後日です。 HACO MACO。 気持ちのいい音楽。 ゆったりな雰囲気でかねよにぴったり。 そんなかねよ食堂のいい感じの空気を楽しんだ後は、 みんなで飲んじゃいましょう！ 後半は...
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